Quando vi
que o Grupo Editorial Pensamento estava publicando este livro pelo selo
Cultrix, fiquei bastante interessada em adquiri-lo porque queria testar algumas
receitas mais saudáveis, tanto para melhorar minha alimentação como para implementar
coisas diferentes do que estou acostumada a comer nas minhas refeições.
E nada
melhor do que começar com um exemplar que tem como subtítulo “Receitas Fáceis e
Práticas Para Aumentar Sua Vitalidade, Energia e Ter Boa Saúde”. Porque se tem
algo que eu preciso é de receitas fáceis, práticas e saudáveis, afinal, quem
tem tempo e/ou tanta vontade assim de ficar preparando coisas novas difíceis ou
complicadas de serem feitas todos os dias? Eu, pelo menos, não.
“Culinária
Vegana Para Atletas” traz mais de cem receitas veganas, simples e inovadoras,
sendo que cada uma delas foi elaborada de acordo com as últimas pesquisas científicas
em nutrição. As refeições são nutritivas, integrais e de baixo custo, e servem
para qualquer hora do dia e também tipos diferentes de dieta. Como, por
exemplo, Refeições Matinais Para
Energizar Seu Dia, Doces que Dão
Energia ao seu Corpo, Bebidas Eletrolíticas Para Turbinar Seus Treinos, entre
outros. Além do mais, vamos encontrar Alimentos
Capazes de Combater Doenças Cardíacas, Câncer, Diabetes e Obesidade, etc.
Depois de um
Prefácio do atleta Rich Roll e uma Introdução de Matt Frazier, fundador do No Meat Athlete, a obra é dividida em
duas partes. A primeira, “Os Preparos”, tem dois capítulos, Resumindo a Nutrição à Base de Vegetais
e A Sua Cozinha à Base de Vegetais. A segunda parte, “Receitas e Planos
Alimentares”, conta com oito capítulos recheados de receitas maravilhosas. Cada
um desses capítulos vem com uma ou duas páginas de introdução com dicas, seguidas
de diversas receitas. Exceto pelo décimo, que é o último do livro, Planejamento Alimentar: Colocando as
Receitas em Práticas na sua Vida, que é um capítulo bem curtinho, que possui
dicas e ideias para colocá-las em prática.
Todas as
receitas possuem legendas na parte superior da página, que ajudam a nos situar
quanto ao preparo da mesma: RR – Receita Rápida, RL – Receita Lenta, PCL – Panela
de Cozimento Lento, CL – Carbo Loading ou Acúmulo de Carboidratos, SG/OSG – Sem
Glúten/Opção Sem Glúten, SO/OSO – Sem Óleo/Opção Sem Óleo e SS – Sem Soja.
Achei isso muito legal, porque não precisamos ler a receita inteira para saber
se o preparo é fácil ou não.
{
