Cozinha Vegana Para Quem Quer Ser Saudável – Gabriela Oliveira ⠀

Como adoro livros de Receitas, sempre busco conhecer novas obras para poder me aventurar com pratos diferentes na cozinha. Desta vez escolhi esse Vencedor do Gourmand World Cookbook Awards, maior premiação internacional de editoração de gastronomia e vinhos do mundo, escrito pela portuguesa Gabriela Oliveira, que traz pratos veganos.

Eu não sou vegana, mas ainda assim gosto de conhecer novas formas de preparar os alimentos, então posso incluir pratos veganos no meu dia a dia, ou seja, esse livro serve para todos os públicos.

Como a culinária vegana tem alimentos que servem para substituir outros da alimentação de não veganos, é bem bacana porque temos informações sobre onde encontrar nutrientes que precisamos para manter nosso corpo funcionando da melhor forma, afinal, uma alimentação bem planejada, equilibrada e completa garante tudo o que o corpo precisa.

O exemplar é bem bacana porque, além das receitas, há várias informações essenciais. Na apresentação, a autora fala um pouco sobre essa gastronomia, e depois traz textos sobre como Garantir Proteínas, Vitaminas e Ácidos Graxos Essenciais, Reforçar o Ferro e o Cálcio, Como Escolher os Hidratos de Carbono e até Como Planejar as Refeições.

Nessas páginas, ela dá sugestões de como reforçar o consumo, aumentar ou balancear a ingestão e a absorção desses nutrientes, indica alimentos que são as principais fontes de origem vegetal, e apresenta várias explicações. Também traz um Menu Diário como exemplo para consumir tudo o que é necessário durante o dia e até mesmo um Plano Semanal com receitas encontradas nessa obra. E ainda explica alguns alimentos usados na Culinária Vegana.

Cozinha Vegetariana do Mediterrâneo – Malu Simões e Alberto Musacchio

Já comentei algumas vezes por aqui como somos apaixonadas por livros de culinária. Sempre que vemos um exemplar do gênero, principalmente em edições bonitas, já queremos colocá-lo na nossa estante e testar as receitas. A escolha da vez foi essa obra maravilhosa, que nos apresenta a Culinária Italiana através de receitas que revelam os segredos da cozinha do Hotel-Fazenda Montali. Então vamos aprender pratos bem variados como massas, obviamente, saladas, sopas, doces, pães, café da manhã, etc.

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Mesmo que o título e as receitas sejam Vegetarianas, não necessariamente são restritas para o público alvo. E pessoas com os mais variados paladares vão se encantar com diferentes receitas. Há pratos bem fáceis de serem preparados e também alguns mais elaborados. Há legendas com o nível de dificuldade dividido em três níveis: Fácil, Médio e Difícil. Eu fiquei bem empolgada para experimentar tudo! Já até escolhi a primeira delícia que vou preparar: Gateau di Patate, petiscos individuais de batata com queijo provolone (confira na segunda foto).

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O livro foi dividido em quatro partes, correspondentes aos pratos do típico jantar do restaurante: Entradas, Primeiros Pratos, Segundos Pratos e Sobremesas. Há molhos e cremes no capítulo de Noções Básicas. Também há opções veganas ou sem glúten em algumas receitas. Além disso, há várias técnicas, dicas e explicações bem bacanas, que ajudam na hora da preparação. E as receitas e as fotos nos inspiram a buscar os melhores ingredientes para preparar os pratos deliciosos.

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Além de tudo isso, há diversos textos com fotos que trazem informações, trechos de História, curiosidades, etc. tanto sobre pontos da Itália e Brasil quanto de ingredientes, flores, arquitetura, tradições, negócios e outros. Fazendo com que o exemplar seja bem completo e interessante, já que ultrapassa a barreira das receitas e nos faz viajar sem sair do lugar.

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A edição está lindíssima. Com 28,2 cm x 21,4 cm, Capa Dura, miolo em folha de papel couché (estilo folha de revista, porém bem grossa), belas fotografias, tudo muito colorido, alta qualidade de impressão e diagramação bem confortável para a leitura, assim como para um entendimento fácil do conteúdo.

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Jung, O Místico - Gary Lachman

Jung sempre foi um pensador que me atraiu intelectualmente, antes de fazer faculdade suas frases já chamavam minha atenção, e durante a faculdade infelizmente não tive uma matéria sobre a Psicologia Analítica. Me restou a aprender o pouco que sei sobre sua teoria sozinha, e já estava tarde a leitura de uma biografia sobre o autor. Escolhi uma que abordasse sua vida com toques espiritualistas, Jung, O Místico - As dimensões esotéricas da vida e dos ensinamentos de C.G. Jung, do autor Gary Lachman, publicado pela Cultrix.

Lachman pretende nesta biografia narrar a vida de Jung dando enfoque aos acontecimentos ligados a espiritualidade e ocultismo na vida de Carl. Fatos estes que não faltaram ao longo de sua vida, mas que acabaram um pouco abafados em suas biografias para não comprometer sua validade como pensador científico.

Jung sempre foi dono de muita personalidade, tão grande que as vezes seu inconsciente bolava saídas para seus problemas que o prejudicava muito, mas determinado a conseguir o que queria ele mesmo foi seu terapeuta e conseguiu superar alguns problemas ainda na infância. E seu modo de os enfrentar gerou o princípio de suas teorias.

Se alguém que for ler esta biografia espera muitos fatos impressionantes de sua vida não vai encontrar, existem momentos que fica claro que Jung não era bom pai já que era ausente, era péssimo marido e chegou a ter duas esposas já que não abria mão da amante, além de que trabalhar com ele não era tarefa fácil

Em contra partida ele atraiu uma legião de mulheres que o seguiram e aprofundaram o que ele começou a criar. A psicologia Analítica nasceu com Jung, mas se ampliou e muito com os estudantes que estiveram com ele, já que muitos deles eram inclusive pesquisadores para Jung.

O livro permite uma visão de conjunto da vida de Carl, tanto de seu ambiente familiar, quanto seus pensamentos conscientes e inconscientes, além de acontecimentos a sua volta. Entretanto é quase ausente explicações sobre suas teorias ou conceitos, que poderiam não só informar o leitor sobre as mesmas, como explicar e ampliar mais ainda o entendimento sobre a personalidade do mesmo.

Fica muito claro, por exemplo, a fixação de Jung por alquimia, mas não foi dada nenhuma ênfase no tema. Ficou muito claro que Jung teve fases em que realizava mesas brancas para contato com espíritos, mas a real relação dele com os mesmos também não fica clara. Assim aparecem diversos relatos de temas e situações espiritualistas com Jung, mas senti falta de um pouco mais tanto do que o autor dizia sobre cada coisa, como breve explanações sobre algumas destas coisas.

Sem dúvida o que mais achei estranho foi a ausência de fotos, afinal é esperado pelo menos algumas páginas com imagens que ilustrem a vida do escolhido, mas a única imagem que temos é a da capa.

E a grande pergunta que não quer calar não acaba respondida, afinal Jung poderia ser considerado como místico? Talvez sim pelos seus seguidores que acatavam a tudo que ele dizia, mas não tanto do ponto de vista de quem acompanha de fora, já que era um homem repleto de problemas de relacionamento e mesmo da construção sobre seu saber.

Mas místico ou não o fato é que Jung é uma figura interessante suficiente para tornar sua biografia muito interessante, especialmente para quem gosta de Psicologia e inconsciente, mas também para quem gosta de personalidades fortes. Cada situação de sua vida gerou eventos posteriores, cada pessoa que conheceu também teve seus efeitos, e é muito intrigante quanto comum ele é em determinados momentos, e quanto genial também ele consegue ser.

Culinária Vegana Para Atletas - Matt Frazier & Stepfanie Romine

Quando vi que o Grupo Editorial Pensamento estava publicando este livro pelo selo Cultrix, fiquei bastante interessada em adquiri-lo porque queria testar algumas receitas mais saudáveis, tanto para melhorar minha alimentação como para implementar coisas diferentes do que estou acostumada a comer nas minhas refeições.

E nada melhor do que começar com um exemplar que tem como subtítulo “Receitas Fáceis e Práticas Para Aumentar Sua Vitalidade, Energia e Ter Boa Saúde”. Porque se tem algo que eu preciso é de receitas fáceis, práticas e saudáveis, afinal, quem tem tempo e/ou tanta vontade assim de ficar preparando coisas novas difíceis ou complicadas de serem feitas todos os dias? Eu, pelo menos, não.

“Culinária Vegana Para Atletas” traz mais de cem receitas veganas, simples e inovadoras, sendo que cada uma delas foi elaborada de acordo com as últimas pesquisas científicas em nutrição. As refeições são nutritivas, integrais e de baixo custo, e servem para qualquer hora do dia e também tipos diferentes de dieta. Como, por exemplo, Refeições Matinais Para Energizar Seu Dia, Doces que Dão Energia ao seu Corpo, Bebidas Eletrolíticas Para Turbinar Seus Treinos, entre outros. Além do mais, vamos encontrar Alimentos Capazes de Combater Doenças Cardíacas, Câncer, Diabetes e Obesidade, etc.

Depois de um Prefácio do atleta Rich Roll e uma Introdução de Matt Frazier, fundador do No Meat Athlete, a obra é dividida em duas partes. A primeira, “Os Preparos”, tem dois capítulos, Resumindo a Nutrição à Base de Vegetais e A Sua Cozinha à Base de Vegetais. A segunda parte, “Receitas e Planos Alimentares”, conta com oito capítulos recheados de receitas maravilhosas. Cada um desses capítulos vem com uma ou duas páginas de introdução com dicas, seguidas de diversas receitas. Exceto pelo décimo, que é o último do livro, Planejamento Alimentar: Colocando as Receitas em Práticas na sua Vida, que é um capítulo bem curtinho, que possui dicas e ideias para colocá-las em prática.

Todas as receitas possuem legendas na parte superior da página, que ajudam a nos situar quanto ao preparo da mesma: RR – Receita Rápida, RL – Receita Lenta, PCL – Panela de Cozimento Lento, CL – Carbo Loading ou Acúmulo de Carboidratos, SG/OSG – Sem Glúten/Opção Sem Glúten, SO/OSO – Sem Óleo/Opção Sem Óleo e SS – Sem Soja. Achei isso muito legal, porque não precisamos ler a receita inteira para saber se o preparo é fácil ou não.

Lançamentos – Grupo Editorial Pensamento

Oii, gente! Como vocês estão? Hoje vamos falar de alguns dos últimos lançamentos do Grupo Editorial Pensamento que nos interessaram muito! Se pudesse, leria todos estes abaixo! Hehehe E vocês, gostaram de quais?

Renascida - Acampamento Shadow Falls: Ao Anoitecer #01 - C.C. Hunter (Skoob)

Della Tsang tinha uma vida perfeita, até ser transformada em vampiro e abandonada por todos que ama. Ela se refugia em Shadow Falls, um acampamento para adolescentes com poderes paranormais. Della está treinando para ser uma agente de investigação paranormal – e ela não vai deixar nada nem ninguém desviar sua atenção desse objetivo! Isso significa que não tem tempo para investir no romance com Steve, um metamorfo apaixonante.

Quando um novo vampiro chamado Chase aparece no acampamento, a vida de Della fica mais confusa do que nunca. Della terá de enfrentar assombrações fantasmagóricas, uma teia de segredos de família e um novo caso que põe a vida dos seus amigos em perigo.

Resenhas de todos os volumes da série Acampamento Shadow Falls: http://goo.gl/9OeSR5

A Odisseia de Tibor Lobato – O Oitavo Vilarejo #01 - Gustavo Rosseb (Skoob)

Depois de perder os pais num terrível incêndio no acampamento cigano onde moravam e passar dois anos num orfanato, Tibor Lobato e sua irmã Sátir são encontrados pela avó e vão morar no seu sítio. Ali fazem amizade com Rurique, um garoto conhecedor das lendas e histórias de assombração do lugar.

Durante a quaresma, coisas muito estranhas começam a acontecer na região e seres fantásticos do folclore - como a Mula Sem Cabeça, o Boitatá e a Cuca -, ganham vida e começam a assombrar os habitantes dos Sete Vilarejos. Os três começam a correr perigo quando descobrem segredos que ligam a família dos irmãos a esses seres fantásticos e a um lendário Oitavo Vilarejo. A partir daí inicia-se uma odisseia cheia de magia, que levará os três amigos a reconhecerem e valorizarem virtudes como lealdade, coragem, esperança e amizade.

Scanner – Scanner #01 - Walter Jury e Sarah Fine (Skoob)

Tate não se dá bem com o pai. Ele não compreende por que é tão pressionado para ser o melhor em tudo. Ele só começa a entender para o que o pai o preparava quando furta uma de suas estranhas invenções - um misterioso dispositivo tecnológico com o poder de identificar, pela luz, quem são os alienígenas entre nós - e mercenários armam uma emboscada em sua escola, matando o pai e obrigando Tate a fugir de aliens com aparência humana.

Tate só pode contar com seus próprios conhecimentos e habilidades e isso pode não ser suficiente para salvá-lo quando ele é lançado numa guerra secreta entre espécies. Ajudado apenas pela namorada e a mãe, com inimigos poderosos fechando o cerco em torno dele, Tate inicia uma corrida frenética para desvendar o segredo por trás da invenção do pai e impedir que ela caia em mãos erradas, colocando em risco a existência da espécie humana.

Origem - J.T. Brannan (Skoob)

Se a humanidade achava que conhecia suas origens, chegou a hora de repensar tudo, porque todas as crenças estão prestes a ser questionadas...

A pesquisadora científica Evelyn Edwards e sua equipe descobrem um corpo de 40 mil anos enterrado sob a calota polar da Antártida. Mas, quando começam a extrair o corpo do gelo, o sonho se transforma em um horrível pesadelo quando todos são marcados para a morte por alguém que quer manter enterrado esse segredo. Evelyn mal consegue escapar com vida. Ela pede ajuda a seu ex-marido Matt Adams, antigo membro de uma unidade de elite do governo.

Logo eles se veem envolvidos em uma corrida alucinante contra o tempo, que os leva ao Grande Colisor de Hádrons, em Genebra, enquanto tentam desvendar a maior conspiração de todos os tempos, antes que seja tarde demais para a espécie humana.