Já comentei algumas vezes por aqui como somos apaixonadas por livros de culinária. Sempre que vemos um exemplar do gênero, principalmente em edições bonitas, já queremos colocá-lo na nossa estante e testar as receitas. A escolha da vez foi essa obra maravilhosa, que nos apresenta a Culinária Italiana através de receitas que revelam os segredos da cozinha do Hotel-Fazenda Montali. Então vamos aprender pratos bem variados como massas, obviamente, saladas, sopas, doces, pães, café da manhã, etc.
⠀
Mesmo que o título e as receitas sejam Vegetarianas, não necessariamente são restritas para o público alvo. E pessoas com os mais variados paladares vão se encantar com diferentes receitas. Há pratos bem fáceis de serem preparados e também alguns mais elaborados. Há legendas com o nível de dificuldade dividido em três níveis: Fácil, Médio e Difícil. Eu fiquei bem empolgada para experimentar tudo! Já até escolhi a primeira delícia que vou preparar: Gateau di Patate, petiscos individuais de batata com queijo provolone (confira na segunda foto).
⠀
O livro foi dividido em quatro partes, correspondentes aos pratos do
típico jantar do restaurante: Entradas, Primeiros Pratos, Segundos Pratos e
Sobremesas. Há molhos e cremes no capítulo de Noções Básicas. Também há opções
veganas ou sem glúten em algumas receitas. Além disso, há várias técnicas,
dicas e explicações bem bacanas, que ajudam na hora da preparação. E as
receitas e as fotos nos inspiram a buscar os melhores ingredientes para
preparar os pratos deliciosos.
⠀
Além de tudo isso, há diversos textos com fotos que trazem
informações, trechos de História, curiosidades, etc. tanto sobre pontos da
Itália e Brasil quanto de ingredientes, flores, arquitetura, tradições,
negócios e outros. Fazendo com que o exemplar seja bem completo e interessante,
já que ultrapassa a barreira das receitas e nos faz viajar sem sair do lugar.
⠀
A edição está lindíssima. Com 28,2 cm x 21,4 cm, Capa Dura, miolo em
folha de papel couché (estilo folha de revista, porém bem grossa), belas
fotografias, tudo muito colorido, alta qualidade de impressão e diagramação bem
confortável para a leitura, assim como para um entendimento fácil do conteúdo.
⠀
{
